Lieve Henk, zo vaak van je heerlijke eten mogen genieten en je fijne gezelschap.
Roy heeft lang bij je gewerkt, het was een fijne tijd.
Rust zacht

Hier nog mijn herinneringen aan een stage bij In Gen Thun. Uit het verre Amsterdam en zelfs nog verder uit de Kop van Noord-Holland mocht ik mijn stage doen bij IGT. Het was een mooie tijd waarin ik veel mooie mensen heb mogen ontmoeten. Henk was een serieuze talentenontdekker en als hij iets in je zag kreeg je veel verantwoordelijkheden. Op een dag stuurde hij mij naar de Stadsschouwburg in Heerlen om een best grote offerte door te spreken met de directeur. Of Jos en Henk gingen een weekend weg en Berrie en ik draaiden op zaterdagavond het restaurant. Altijd contact gehouden, zelfs mijn vrijgezellendiner was in 2002 bij IGT. En Henk was bij mijn bruiloft aanwezig in Langbroek. Altijd weer teruggegaan om met mij (toenmalige) vriendinnen bij IGT te gaan eten.
Ook mijn wijnliefde is bij IGT vergroot, hele avonden in de wijnkelder gezeten om de nieuwe wijnkaart samen te stellen. Ik ben blij dat ik aanwezig was bij jouw afscheid, Henk. Dat voelde goed. Een groot gemis is het wel.... Veel sterkte nog voor de directe vrienden en familie. Het was een mooi mens. xxx. Dik Vlug

Leeve Henk,
al die sjun herinneringe an heerlijk eate en drinke en zoeveul gezelligheed.
Vur zulle dich noewuts vergeate en altied mit unne glimlaach op ut gezich an dich truuk dinke.
Ut geet dich good

Herinnering van pasie vriendschap gastvrijheid en vertouwen
Dank daar voor
Heel veel liefs Robert.

De mens achter de kok
De mens achter het gerecht
De mens buiten zijn restaurant
De mens Henk als mens
Henk als HenK
En zo is Henk deel geworden van ons allemaal
Henk zijn wij, ieder voor zich en ieder met zijn eigen Henk
maar allen omdat we Henk hebben mogen ontmoeten